Главная » Онлайн игры » Українська література » Тематичні твори

Хліб


Які слова кожна дитина промовляє першими? Мати, хліб, батьківщина. Кожен пам'ятає з дитинства, як чудово пахне щойно випечена паляниця з рум'яною скоринкою.

Протягом століть українці винайшли немало різновидів виробів із борошна. Це перепічки, плетеники, бублики, пампушки й, звичайно ж, хліб. Без хліба не буває ні святкового обіду, ні простої вечері. А коли в Україну приїздять дорогі гості з цілого світу, їх традиційно зустрічають хлібом-сіллю: це символ гостинності.

Поет Дмитро Білоус у своєму вірші "Хліб і Слово" наголошує на тому, що хліб має величезне значення в нашому житті:

У стінах храмів і колиб
Сіяє нам святково,
Як сонце, випечений хліб...

Поет Володимир Бровченко у своєму вірші "Недожата нива" пише про часи, кКожен з нас у дитинстві, наслідуючи дорослих, граючись, виконував якісь господарські справи. І ми з подругами нерідко "випікали хліб". Замішували з піску тісто, робили з нього палянички, клали їх на подорожникові листи й "випікали" на сонці.

Але одного разу в селі я спостерігала цікаве дійство народження паляниці. Це був давній обряд. Зачинок робили у четверговий вечір. "Хліб,— говорила бабуся,— треба пекти в жіночий день. Найкраще він удається в п'ятницю". За давнім звичаєм у цей час не можна сваритися і лаятися, бо інакше хліб не вийде.

Руками бабуся виплескувала круглу, наче сонце, хлібину. Потім клала її на рушник. Згодом на ясенову лопату клався капустяний листок, притрушувався борошном і лише тоді на нього можна було класти хлібину. Бабуся швидко перекладала паляницю в гарячу утробу печі. Виходити з хати і рипати дверима не можна було, бо хліб зглевкотіє.

А ще чудесніше дійство — витягання хліба з печі. Бабуся зважувала його на руці: якщо важкуватий — ще не пора виймати. А коли від легкого постуку спід паляниці відгукнеться передзвоном, то можна виймати з печі рум'яні палянички.

Кожен буханець треба було видмухати, зскребти скоринку від залишків капустяного листя.

Лише побачивши обряд, я зрозуміла, чому хліб вважається святинею. Недаремно людина просить у Бога: "Хліб наш насущний дай нам сьогодні", бо хліб — усьому голова. оли хліба не вистачало, або взагалі не було. Війна завдала страшне горе нашому народові. Чоловіки пішли захищати Батьківщину, і жінкам довелося займатися хліборобством. Жіночих рук не вистачало, і нива залишилася недожатою. Війна забрала з життя багатьох хліборобів:

Хлібові трудно служивши і чесно,
Воїн лежав між снопів горілиць...

У цих рядках ніби сама земля сумує за воїном-хліборобом. Ми маємо вдосталь хліба, бубликів, пиріжків, паляничок. Зараз дуже важко збагнути жах безхліб'я. Але ми вшановуємо хліборобів і пекарів, у чиїх руках поступово народжується духмяний хліб, святий хліб.
Рейтинг: 0.0/0
Счетчики: 10 | Добавил: андрюха

Федорів Роман (Біографія)
Гриневичева Катря (Біографія)
Малишко Андрій (Життя та творчість)
Анрі-Марі Бейль Стендаль
Касілов Юрій (Кототкий опис творчості)
Бордуляк Тимофій (Короткий життєпис)

Реферати
  • Всі реферати
  • Архітектура
  • Астрономія, авіація
  • Аудит
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографія, автобіографія
  • Біологія
  • Бухгалтерський облік
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геологія
  • Гроші і кредит
  • Державне регулювання
  • Діловодство
  • Екологія
  • Економіка підприємства
  • Економічна теорія
  • Журналістика
  • Іноземні мови
  • Інформатика, програмування
  • Історія всесвітня
  • Історія України
  • Історія економічних вчень
  • Краєзнавство
  • Кулінарія
  • Культура
  • Література
  • Макроекономіка
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина та здоров'я
  • Менеджмент
  • Міжнародні відносини
  • Мікроекономіка
  • Мовознавство
  • Педагогіка
  • Підприємництво
  • Політологія
  • Право
  • Релігієзнавство
  • Промисловість
  • Сільське господарство
  • Сочинения на русском
  • Соціологія
  • Литература на русском
  • Страхування
  • Твори
  • Фізика
  • Фізична культура
  • Філософія
  • Фінанси
  • Хімія
  • Цінні папери
  • Логіка
  • Туризм
  • Психологія
  • Статистика


    Онлайн всего: 9
    Гостей: 9
    Пользователей: 0

    Партнеры сайта